夏季，是食物中毒的高發(fā)期。中毒的人，通常有以下癥狀：上吐下瀉，口干以及血壓升高等。

一、為什么夏季容易食物中毒呢?

1、夏季溫度升高，蔬菜瓜果都更容易腐爛變質(zhì)，滋生細(xì)菌。

2、而夏季也是各種蚊蠅肆虐的季節(jié)，蚊蠅們會(huì)傳播大量的細(xì)菌和病毒。

3、夏季人們的身體也更脆弱，因?yàn)槿嗽诟邷刂?，外周血管?huì)向外擴(kuò)張，相對(duì)應(yīng)地，內(nèi)臟如胃腸供血就會(huì)大量減少，所以對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗能力就會(huì)減弱，所以比其他季節(jié)更容易中毒。

二、夏季如何預(yù)防食物中毒

1、不管是去市場(chǎng)還是超市選購(gòu)食材時(shí)，一定要檢查食材是否新鮮，檢驗(yàn)包裝產(chǎn)品是否過期等。也千萬不能貪小便宜，買減價(jià)促銷商品，因?yàn)楹芏啻祟惿唐芬荒贸霰ｕr柜就很容易變質(zhì)。如果人吃了這樣的食品，中毒的可能性會(huì)大得多。

2、夏季海鮮大量上市，深受人們喜愛。但是，吃海鮮也常有中毒現(xiàn)象發(fā)生。所以，為了預(yù)防海鮮中毒，購(gòu)買海鮮時(shí)一定要去正規(guī)攤位購(gòu)買，回家也要將其處理干凈，用正確的烹飪方式煮熟煮透，才可以放心食用。

3、想要從源頭上減少蚊蠅就要保持家中清潔，勤倒垃圾，尤其是瓜果蔬菜在高溫的情況下極易腐爛變質(zhì)。

4、注意菜肴的存放。夏季高溫，吃過的菜肴要及時(shí)放入冰箱，以免蚊蠅叮咬。同時(shí)，也要定時(shí)清潔冰箱，以免細(xì)菌滋生。

三、夏季食物中毒怎么辦

關(guān)于食物中毒，一定要牢記以下這四個(gè)步驟：

1、在食用相關(guān)可疑食品后，如果感到有任何不適，就要立刻停止食用。

2、可以立刻用手指或者筷子進(jìn)行緊急催吐，看催吐完之后情況有沒有好轉(zhuǎn)。

3、如果沒有任何好轉(zhuǎn)，則要以最快的速度前往醫(yī)院就診。在就診過程中，主動(dòng)告知醫(yī)生相關(guān)情況，這樣有利于醫(yī)生盡快找出中毒物，然后對(duì)癥下藥，及早康復(fù)。若僅依醫(yī)生個(gè)人之力，無法判斷中毒物，則要請(qǐng)相關(guān)部門執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查，找出中毒物。

4、康復(fù)之后，牢記中毒教訓(xùn)和中毒原因，避免再次中毒。

除了在日常生活中有所注意和預(yù)防之外，擁有一份保障也很重要。就拿海鮮中毒為例。很多人根本不會(huì)想到，明明只是高高興興地吃頓海鮮，為什么還中毒了呢?而且有些中毒十分嚴(yán)重，甚至還會(huì)危及生命。所以說，我們真的不知道意外和明天，哪一個(gè)會(huì)先來。但是，雖然我們對(duì)意外無可奈何，但我們還是可以盡可能地減少傷害。而買一份健康險(xiǎn)就是盡力減少傷害的方法之一。發(fā)生了食物中毒后，就會(huì)花費(fèi)大量醫(yī)藥費(fèi)。而買了健康險(xiǎn)，相關(guān)的醫(yī)療費(fèi)用就可以報(bào)銷很大一部分，這樣家庭的支出也會(huì)大大減少，家庭的經(jīng)濟(jì)壓力也會(huì)相應(yīng)減小。